Un capolavoro di stile. Color oro verde, perlage fine e molto continuo.

Profumi di ottima complessità, note fruttate iniziali che declinano in sentori di pesca bianca e mandorla fresca, seguiti da toni di lieviti e minerali, pietra focaia.

Grande bocca , molto ricca , piena e possente, ben sostenuta da una deliziosa acidità salmastra. Chiude lungo e persistente.

PRODOTTO A:

Avize Cramant

ASSEMBLAGGIO:

100% Chardonnay  raccolta in alcuni villaggi classificati Grand Cru della Cote de Blancs , unita ad una percentuale di riserva di vendemmie precedenti

VINIFICAZIONE: 

Fermentazione alcolica svolta in acciaio, fa malolattica.

Trentasei mesi di soggiorno sui lieviti.

Dosatura 5/8 gr per litro Avize 10 gr per litro Cramant.