Ha un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini . Profumi delicati, fini ed eleganti. Evidenti sentori di ananas e di fragola , più in sottofondo di lieviti, di susina gialla e fiori di ginestra.
Anche in bocca si rivela delicato e sottile, dotato di buona sapidità, ma con una chiusura di media persistenza. Uno champagne che fa della facilità di beva la sua dote migliore.
PRODOTTO A:
Bouzy
ASSEMBLAGGIO:
50% Chardonnay – 50% Pinot Neroraccolti in vigneti con età media di venti anni uniti ad una percentuale di annate precedenti.
VINIFICAZIONE :
La fermentazione alcoolica viene svolta in acciaio, fa malolattica.
