Un tipico Rosé di Bouzy, dal colore rosa antico con riflessi aranciati. La fase olfattiva è caratterizzata da note fruttate intense, fra le quali si riconoscono sentori di lampone, di lieviti ma anche di componenti quasi eteree ed avvolgenti.
Il sapore è pieno, sapido, molto piacevole, la beva è davvero coinvolgente fa sì che il vino finisca prima del previsto. Ottima persistenza.
PRODOTTO A:
Bouzy
ASSEMBLAGGIO:
60% chardonnay 25% Pinot nero15% AOC
VINIFICAZIONE:
La fermentazione alcoolica viene svolta in acciaio, fa malolattica.
Il 15% del Pinot nero viene vinificato in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco.
Minimo ventiquattro mesi di soggiorno sui lieviti.
